~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 作者小檔案：JC 是對旅行，美食，和葡萄酒有著無比狂熱的探險家。在大學時期，到波蘭做交換學生， …
台灣疫情日趨嚴重，部分地區開始遠距教學，遠距上班。現在宅在家是最正確選擇，居家防疫保護自己也保護他人。 小編整理幾篇 EuroCave 文章，陪大家消磨時光。接下來幾周也會陸續分享葡萄酒新知，趁這個時候在家放鬆，品酒，享受難得多出來的時間～ …
近期全民瘋股票市場，從疫苗、半導體、航運炒到鋼鐵股，好似不快點跟風買個幾張就落後別人。現代社會的投資方式十分多樣，購買基金、股票或儲蓄險都已經成為常態性的投資工具。但是你知道也有人將葡萄酒當作投資標的嗎？ 相信大家都聽過82年的拉菲，作為響 …
今天小編不談酒，我們來去看展覽~~ 這次特別介紹【奈良美智特展】 畫家奈良美智（YOSHITOMO NARA）將在台北,台南及高雄三地舉辦特展。 展出時間如下: 台北場： 展覽時間：2021年3月12日至6月20日 展覽地點：臺北藝術大學關 …
菲利波·巴托洛塔 (Filippo Bartolotta) 是葡萄酒與烈酒教育基金會 (WSET) 認證的侍酒師，現居住在義大利的佛羅倫斯。為了了解各地風土環境，他走遍了鄉間遍野，花了多年時間品嘗各種味道，只為尋找釀制年份酒的基石。作為豪華 …
位於法國巴黎，歷史悠久的 La Tour d’Argent，自十五世紀起，即是歷代法皇親睞的餐廳，近代也晉升米其林星級餐廳。除了享譽國際的鴨料理，La Tour d’Argent更有驚人豐富的藏酒。La …
幾年前從朋友口中得知貴腐酒，他們是吃甜點佐貴腐酒，當時有點吃驚，吃甜點還可以配酒，到底是什麼樣的酒啊?好高級的享受喔!今天就讓我們來認識一下”貴腐酒 ”。 由來 貴腐甜白酒，又名貴腐酒，是利用過份成熟而在樹上乾萎的葡萄釀造，特色是糖分比較高 …
“維修師傅碎碎唸”是由 EuroCave 專業維修達人撰寫的專欄，提供最專業的酒櫃保養、維修技巧的資訊。是 EuroCave 酒櫃用戶絕對不能錯過的武林秘笈。師傅在唸要用心聽喔！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ …
開一瓶葡萄酒，量說多不多，說少不少，但要獨自一人在幾個小時內品嚐完，對酒量不佳的我來說，還真不是一件容易的事，更別說要在同一個時間內品嚐二款以上的紅白酒了，總是心想一瓶開了喝不完，浪費的酒比喝的還多，如果價值高一點的酒，就更兩難了。小編終於 …
JC老實說第三彈，品酒不是只用嘴巴，鼻子也很重要！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 作者小檔案：JC 是對旅行，美食，和葡萄酒 …
近年來飲物性文化逐漸改變，從過去的乾杯走向品酒，大眾開始重視酒類的歷史、人文、釀造過程等面向，在各大協會的推廣過程，專業課程、品酒會等知識性座談在各地越發興盛，但在重視品質、多樣性及專業領域提升的同時，踏入酒類世界的成本也逐漸增加，動輒上萬 …
嗨~~ 大家好，小編又來了！ 之前小編介紹了宅在家可做的和諧粉彩，不知大家在家裡是否有試著畫畫看呢？ 這次我們來介紹音樂唄~~ 有研究顯示，相比在沉默中喝酒，有音樂的搭配可讓酒量增加，口感更佳，而愉快的感覺也可以提高。特定的音樂和特定種類的 …
單寧是一種味道苦澀的化合物， 在自然界中廣泛存在 ，可以在植物的樹皮、葉子和果實中找到。如橡木、大黃、茶、核桃、蔓越莓、可可和萄萄等。 而更至重要的是，萄萄酒中也含有單寧。 單寧有什麽作用？ 單寧在自然界中扮演的是防禦的角色。單寧讓植物產生 …
防疫期間，大家都躲在家裡做什麼呢 ? 除了喝酒、吃東西、上網、看電影、聽音樂、……，我們也可以多一點藝術氣息，今天讓小編來為大家介紹給人很療癒的感覺，也很容易上手的日本和諧粉彩。 日本和諧粉彩 (Pastel Nagomi Art) 是由日 …
“維修師傅碎碎唸”是由 EuroCave 專業維修達人撰寫的專欄，提供最專業的酒櫃保養、維修技巧的資訊。是 EuroCave 酒櫃用戶絕對不能錯過的武林秘笈。師傅在唸要用心聽喔！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ …
