您是否經常把葡萄酒存放在冰箱,卻發現好酒變味?有許多珍藏紅酒,卻沒有獨立空間可以保存?熱愛品酒的您,正在觀望合適的酒櫃嗎?選購酒櫃前又有哪些要注意的細節呢?本篇總結多年藏酒經驗,從紅酒的儲存重點到適合的酒櫃推薦,無論是客廳酒櫃、小酒櫃,還是崁入式紅酒櫃等需求,都能提供最專業的建議,保存您的珍藏佳釀。
為什麼需要酒櫃?帶你分析酒櫃的重要性 酒櫃的重要性在於提供穩定的保存環境,有效地滿足紅酒保存所需的恆溫、恆濕、避光、減震、平放等要求。相比之下,將紅酒放置於冰箱中容易受到溫度變化、濕度降低、以及冰箱的頻繁開關、震動、異味等因素影響,損害紅酒的品質和風味。尤其是對紅酒品質有較高要求、熱衷於紅酒品鑑或收藏的族群來說,酒櫃的存在更加不可或缺。
酒櫃選購的注意要點:認識8大基本要素 1.控溫 由於紅酒最佳的保存溫度是在攝氏 10-15 度,溫度過高或過低都會對其造成不良影響,而葡萄酒櫃能夠模擬天然酒窖的獨特環境,採用持久恆溫系統,成為美酒的理想容身之處。另外也能根據藏酒的種類多寡,選購雙溫區、多溫區類型的酒櫃,提供更精準的溫度控制,保持酒體風味。
2.恆濕 為了確保藏酒環境能維持濕度平衡,選擇穩定可控的濕度調節系統,保持酒櫃內部的溼度保持在50%以上,以免過於乾燥使軟木塞劣化、影響酒質。搭配空氣循環設計以及活性碳過濾器,有助於保持酒櫃通風、去除異味,讓酒能夠自在呼吸。
3.減震降噪 震動搖晃會加速葡萄酒的化學反應,干擾熟化過程,進而影響酒的口感與質地。酒櫃的減震系統能有效減少外界震動對酒瓶的影響,避免破壞酒品結構,確保藏酒品質不受損,在品味時能保持最佳狀態。
4.製冷方式 酒櫃主要有兩種製冷類型:壓縮機和半導體。
1.半導體製冷 :酒櫃透過電子芯片吸熱制冷,容易受外部環境溫度影響,使用壽命較短,優點為低噪音、省電、高cp值,適合短期需求者。
2.壓縮機製冷: 具有較高的穩定性和製冷效率,溫控範圍更廣,使用年限更長,選購上需格外留意躁音和減震的效果,避免因壓縮機運轉影響使用體驗和藏酒品質,儘管價格相對較高,但高性能和耐用性使其成為藏酒愛好者的首選,特別適合擁有長期保存需求的人。
5.尺寸容量 考慮到不同的空間大小與藏酒需求,選擇合適體積容量配置的酒櫃,如要放置於客廳角落,則可選擇體積較小的小型酒櫃;若有足夠的空間規劃,可選擇美觀的獨立式酒櫃或是崁入式酒櫃。
6.遮光功能 陽光或是紫外線也會影響葡萄酒熟成的速度,損害風味和色澤。為了防止光線侵害,除了規劃放置位置外,也可以選擇增設遮光措施,如雙層鋼化玻璃、不透光材質等,以最大程度保護葡萄酒。
7.品牌信譽 酒櫃為長期使用的產品,選擇知名品牌更有保障,如 EuroCave 以其穩定的品質和專業技術而聞名。大品牌通常擁有豐富的專業經驗,提供多種款式和尺寸的酒櫃,可以滿足不同需求,此外,售後服務和保固條款也往往較為完善,能夠為消費者提供更好的使用體驗。
8.其他客製化需求 除了上述基本功能,部分酒櫃也可以滿足客製化需求。如陳列方式能根據個人習慣調整層板間距、擺放高度以便拿取,其他還能配備抽拉式層架、LED照明、節電設計、安全加鎖、智能面板等。
愛酒人士的酒櫃首選品牌:EuroCave 優樂客 EuroCave 是來自法國的精品級酒櫃品牌,擁有超過 60 年的品牌歷史,一直秉持著尊重製酒人和愛酒人的理念,融合傳統工藝與現代科技,提供最完善的酒櫃及酒窖建議,從小規模珍藏到大型酒窖訂製,把控儲酒細節,為您的典藏珍酒量身打造完美環境!
具有窄身設計的小型酒櫃,S 號尺寸的藏酒容量為 38-56 瓶,既可以作為獨立式酒櫃使用,又能輕鬆地崁入至有限空間中,並與整套廚具或其他家具相融合,維持整體裝潢的一致性。散熱系統貼心地設計於櫃體下方,搭配電子控溫系統,維持完美紅酒品質。
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Inspiration 是市面上崁入式酒櫃中功能最佳、最節能的頂級酒櫃之一。外型設計著重時尚品味,提供多種門板選擇,前方的通風設計可完全推入齊平式安裝,與廚房裝潢無縫融合。您可以依空間需求選擇大小機型,內部層架也更貼近使用者的儲存和飲用習慣,穩定耐用,是顏值與實力並存的酒櫃選擇。
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Royale 是 EuroCave 累積四十年的儲酒技術與經驗,研發出的終極酒櫃。極盡完美的內建功能,讓珍藏的好酒得以安然熟成。智能化酒櫃配備最新專利科技 “Hydro control system”,可以自行監控櫃內濕度,更將溫度控制在葡萄酒最佳熟成溫度12°C,無須手動設定溫度。同時配有 LED 觸控螢幕顯示,俐落乾淨的線條與特殊的雙框架,賦予酒櫃高雅魅力,更首創美背設計,無需靠牆自由放置家中任何位置。
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