在悠閒的夜晚中,從酒櫃裡拿出一瓶紅葡萄酒,和朋友相飲或一人獨酌,為生活增添美好記憶,想想都覺得美好。而我們知道紅酒櫃挑選前需要做好功課,評估紅酒櫃尺寸是否符合個人需求,以及了解單溫紅酒櫃或多溫紅酒櫃的差異,想知道更多關於酒櫃挑選的知識嗎?那接下來將由葡萄酒存放專家EuroCave為大家說明挑選酒櫃的方式!
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依照個人飲酒習慣,例如偏好獨飲、聚會、收藏用途來決定收納數量和酒櫃尺寸,並確認欲擺設酒櫃附近有插座設計,避免擺放於高溫、紫外線強烈(例如窗邊、門口),或是時常有環境震動的空間(例如樓梯、車庫)。
酒櫃門板若使用玻璃材質,雖透明美觀又方便儲存,但需確認是否抗UV功能,避免陽光直射致使葡萄酒變質。以及需確認酒櫃設計細節,例如是否附有防震軌道、收取式層架等等實用功能。
葡萄酒對於環境溫度和濕度變化相當敏感,不同酒類的溫度需求也不同,紅葡萄酒建議存放12~15℃,白葡萄酒建議存放8~12℃,若想兩者皆收藏,可選擇多重溫區酒櫃。另葡萄酒需保持水平存放且溼度維持50%以上,葡萄酒液體能接觸到軟木塞,使軟木塞保持濕潤性和密封性,避免乾裂。
存放酒瓶數量切勿堆疊過滿,讓櫃內環境的空氣有空間可以流通。擺放時不讓酒瓶完全貼壁,避免凝結的水順著酒瓶流下來,容易產生積水,進而導致酒標浸濕發霉等。另外按照存放習慣,建議陳年收藏、大重量的酒瓶放置酒櫃下方,而時常飲用和小體積的酒瓶放置中上層,以方便拿取。
存放葡萄酒時,最重要的考量因素是酒櫃儲存溫度。然而,喜愛紅酒、白酒或香檳的消費者可能會困惑該如何選購合適的酒櫃,以及單溫、多溫紅酒櫃有何差異。然而,也會有許多人將日常飲用的紅酒存放於家中的酒櫃,而將具收藏價值的酒款存放於專業的酒窖中。以下我們將透過比較表格分析單溫紅酒櫃與多溫紅酒櫃的差異,並說明挑選紅酒櫃時常見的問題:
紅酒(12~15℃)和一般食材(4~8℃)的儲藏溫度不同,而且紅酒需要儲存於50%以上的濕度環境,應避免其他氣味沾染。另外,冰箱因時常有拿取需求,開關門導致的機體震動幅度也會影響紅酒品質,因此不建議將葡萄酒儲藏於一般家用冰箱內。
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購買酒櫃需考量品牌的商品品質、保固年限、在國內是否有提供維修服務等。畢竟酒櫃並非日常消耗品,而是作為長期且耐用型的家電產品,所以在選購酒櫃時建議一次到位,也可將常飲用的酒類放在家中酒櫃方便儲存,而經典收藏酒類放在外面的租賃酒窖。
近40年來,EuroCave一直秉持著尊重製酒人和愛酒人的理念,致力於為葡萄酒愛好者提供最佳的儲酒環境,讓每瓶美酒都能在最完美的狀態下展現風味。EuroCave代表著傳統工藝與現代科技結合的頂級葡萄酒櫃品牌,不僅外觀設計如同精品,更擁有領先地位的專利科技。以下提供幾款熱銷的小型葡萄酒櫃選擇供參考,或是來電02-8792-8895、02-8792-8799由專人服務。
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