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中山意舍 ACHOI
6 月 05 , 201515:05

台北中山意舍酒店 “amba”, 是臺灣老字號國賓飯店以創意巧思,感受城市藝術、環保氣息為主軸,於2015年新推出的時尚酒店。位於中山意舍酒店大廳的ACHOI,延續amba的創新概念,提供獨特風味的當代料理,更推行流行於歐美餐飲界的 “Pairing” 概念:強調美食就該搭配美酒。ACHOI 簡潔明亮的開放式空間,大器的將忙碌卻有條不紊的廚房公開在客人眼前,讓饕客不只享受”吃”的部分,也能身歷其境觀察精緻的餐點是如何在大廚的巧手下完成。而位在餐廳中心位置的,就是 EuroCave Professional 系列 的 VOV3e 單杯機。VOV3e 單杯機讓客人可依每道餐點的不同風味搭配不同種類葡萄酒,讓客人不再受傳統餐廳只能開整瓶酒的限制,在賦予客人能夠隨意選擇各色葡萄酒的自由時,相對的提升了餐點的美味度,讓主廚精心設計的餐點更加綻放它的精彩!

 


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